Dentro de la programación de la XIV Feria de la Dehesa el Ayuntamiento de Oliva de la Frontera organiza un concurso de cortador de jamón no profesional, dirigido por el cortador local Curro González. Esto será en la zona de restauración, a las 19:00 horas.

BASES

El concurso se regirá de acuerdo a las siguientes bases:

1. El concurso está abierto a los cortadores (hombre o mujer) de Oliva de la Frontera y de
cualquier localidad.

2. La inscripción será gratuita y se podrá hacer a través del mail upolivadelafrontera@gmail.com,
del teléfono 637 89 90 03 o en la carpa central de la Feria hasta las 18.00 horas del sábado 20
de mayo de 2023. Será necesario el nombre y apellidos, DNI, localidad y teléfono de contacto.
Podrán inscribirse hasta un máximo de 15 participantes. Si hubiese más inscritos de los
estipulados se tendrá en cuenta el orden de inscripción, quedando el resto, y siguiendo el mismo
orden, como reserva en el caso de que hubiera alguna baja.

3. En el Concurso, el jurado puntuará de 0 a 5 cada uno de los siguientes aspectos:
-Corte propiamente dicho
-Grosor y tamaño de la loncha
-Limpieza
-Presentación de la ración
-La aproximación de la ración a los 100g.

4. Para el concurso se dispondrá de un jamón colocado en su tabla, limpio y preparado para
comenzar el corte de raciones. El orden de comienzo se hará previo sorteo entre todos los
concursantes. Un profesional se encargará de ir igualando el jamón, si así se precisa, entre
concursantes.

5. Cada concursante dispondrá de 10 minutos para confeccionar una ración aproximada de 100g.

6. Los concursantes serán provistos de los útiles necesarios para el cortado del jamón por la
organización.

7. Los concursantes tendrán que estar el sábado 20 de mayo a las 18.30 h. en la carpa central de
la Feria de la Dehesa, para proceder al sorteo. Después el concurso se desarrollará en la zona de
restauración.

8. Se ruega responsabilidad a los participantes, ya que se utilizarán utensilios cortantes. La
organización no se responsabiliza de accidentes por malas prácticas.

9. Los premios serán de: 1º premio: Paletilla. 2º premio: Jamonero. 3º premio: Un juego de
cuchillos.

10. Todos los participantes, por el mero hecho de participar, aceptan íntegramente las presentes
bases.